ソートしたい列の先頭をタイトル行の上の部分にドラッグし、ソートすることができます。2つ目以降も同様にソートする列を上の部分に追加して設定できます。
一方、ソートに指定した項目を削除する方法はありません。一旦、そのレポートをクローズしもう一度開きますとソート項目がリセットされます。
またフィルターを指定できるようになりました。列の先頭行のプルダウンのメニューに「Filters」があります。ここで条件を設定するとデータを絞り込むことができます。